Cheesecake al limone e lamponi

E’ tempo di Cheesecake! il dolce classico della pasticceria anglosassone divenuto famoso nella Grande Mela e diffusosi in tutto il mondo. E’ un dolce al cucchiaio composto da una base croccante di biscotti e un cuore cremoso di formaggio, guarnito solitamente con marmellata o frutta fresca di stagione. La ricetta classica chiamata appunto “New York

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Plumcake variegato al mascarpone con gocce di cioccolato

Forse ve lo avevo già detto che i dolci da colazione sono quelli che adoro di più in assoluto! Adoro alzarmi la mattina e pensare che c’è un dolce appena sfornato che mi aspetta. Un ottimo pretesto per dedicarti una piacevole colazione e affrontare al meglio la giornata. Avevo in frigo un ottimo mascarpone vicino

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Crostata ai frutti di bosco

L’estate è vicina lo si sente dal profumo e io puntualmente in questo periodo non mi faccio mai mancare una bella crostata con crema pasticcera e frutti di bosco. E’ un dolce semplice che accontenta tutti, delicato, goloso e fresco. Un dessert che offro volentieri dopo una cena estiva molto easy con amici, fa la

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Tajarin al castelmagno e nocciole

Con questo piatto tipicamente piemontese partecipo al mio primo appuntamento de L’italia nel piatto. Una rubrica nella quale ogni mese, in base al tema scelto, propone piatti tradizionali della cucina regionale. Questo mese il tema prevede tra le diverse regioni “l’Italia… in Pasta”. Io rappresenterò la mia regione, il Piemonte, con un primo piatto tipico

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Torta di mele dal profumo di ricordi

Mentre scattavo le foto degli ingredienti del dolce che sto per proporvi ho avvertito un forte profumo di ricordi, quando da piccolina trascorrevo le domeniche in campagna con la mia famiglia. Avevamo una casetta in legno, soprannominata da me “la casa di Furia”, costruita interamente dal mio papà. Per me e le mie sorelle era piuttosto noioso

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