Paris-Brest con crema mousseline al pralinato

Un dolce dolce golosissimo tipico della pasticceria francese composto da un impasto di pasta choux e farcito con una squisita crema al pralinato.

Il Paris-Brest è un dolce tipico della pasticceria francese, creato da Monsieur Durand nel 1891 per commemorare la gara ciclistica “Paris-Brest-Paris”. Realizzato con un impasto di pasta choux  e farcito con una squisita crema al pralinato, decorato con scaglie di mandorle e zucchero a velo….. 

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