Clafoutis alle ciliegie di Christophe Michalak

Il clafoutis è un classico dessert di origine Francese, più precisamente della regione del Limosuin, composto da ciliegie nere annegate in un impasto simile a quella delle crepes. E’ un dolce morbido, capace di valorizzare le ciliegie, che restano croccanti e succose, avvolgendole in un soffice impasto. Esistono diverse varianti realizzate con frutta diversa ma il vero “Limousin clafoutis”

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Cheesecake al limone e lamponi

E’ tempo di Cheesecake! il dolce classico della pasticceria anglosassone divenuto famoso nella Grande Mela e diffusosi in tutto il mondo. E’ un dolce al cucchiaio composto da una base croccante di biscotti e un cuore cremoso di formaggio, guarnito solitamente con marmellata o frutta fresca di stagione. La ricetta classica chiamata appunto “New York

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Panna cotta bicolore

Un dolce classico al cucchiaio dove il sapore delicato della vaniglia si incontra con quello intenso del cioccolato creando un binomio vincente di bontà e gusto. La panna cotta é un dolce al cucchiaio della tradizione piemontese dal sapore delicato e dalla consistenza morbida che ricorda molto il budino..il resto del racconto con la ricetta descritta

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Chantilly di panna cotta con crema ai fichi caramellati e streusel alla cannella

Oggi vi parlo di un dolce fresco, estivo e delicato la chantilly di panna cotta con crema ai fichi caramellati Babbi e streusel alla cannella! Un dolce al cucchiaio, particolare il procedimento che prevede l’inserimento della panna montata conferendo cremosità e delicatezza al dolce. Il sapore intenso e dolce dei fichi caramellati si sposa perfettamente

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Mousse al cioccolato con biscotti sbriciolati e scaglie di cioccolato

Oggi vi propongo la mousse al cioccolato un delizioso dolce al cucchiaio dalla consistenza spumosa e dal sapore intenso del cioccolato. Per questo dolce ho utilizzato la crema cacao spalmabile finissima Babbi ma voi potete utilizzare la crema al cacao o alle nocciole che avete in casa (tipo Nutella tanto per intenderci).  Un dolce veloce e facile da realizzare adatto per ogni occasione, soprattutto

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Torta meringata al cioccolato con mousse alla crema cacao Babbi

Nuovamente all’opera per il contest “dolci freschi” Babbi promosso da iFood in collaborazione con Babbi, questa è la mia terza e ultima proposta e colgo l’occasione per ringraziare ancora una volta iFood e Babbi per avermi dato questa bellissima occasione! Sono sincera ho dovuto pensare un po’ per la realizzazione di questo dolce, le idee erano

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Semifreddo alla Crema Pinoli e Crema Biscokrok Babbi

Il dolce di cui vi parlerò oggi, realizzato con le specialità dolciarie Babbi per il contest Babbi dolci freschi, promosso da iFood in collaborazione con Babbi è il semifreddo! un dolce al cucchiaio tipico della pasticceria italiana tradizionale, servito freddo dalla consistenza morbida e vellutata. Nella composizione dei semifreddi rientrano ingredienti soffici, quali panna montata e meringa

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