Torta di mele dal profumo di ricordi

Mentre scattavo le foto degli ingredienti del dolce che sto per proporvi ho avvertito un forte profumo di ricordi, quando da piccolina trascorrevo le domeniche in campagna con la mia famiglia. Avevamo una casetta in legno, soprannominata da me “la casa di Furia”, costruita interamente dal mio papà. Per me e le mie sorelle era piuttosto noioso

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Plumcake variegato al cacao

Il plumcake variegato al cacao è uno di quei dolci che preparo spesso per la colazione quando ho voglia di qualcosa di semplice ma allo stesso tempo goloso. Qualcuno a casa lo puccia nel latte mentre a qualcun’altro piace spalmato di Nutella.  A me piace cosi com’è! Ottimo per una merenda genuina da portare a scuola al

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Pan Brioche sofficissimo

Oggi vi propongo un pan brioche morbidissimo, profumato e leggermente dolce adatto per la colazione e la merenda ma anche come spuntino sfizioso per una gita fuori porta. È un impasto base molto versatile con il quale potete realizzare prodotti sia dolci che salati: dai french toast alle brioche più svariate: a forma di trecce o

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Muffin (tortine) al cioccolato

Oggi vi parlo di un’altra imperdibile ricetta tratta dal libro “Patisserie“: Muffin al cioccolato! Sono delle deliziose tortine al cioccolato con un cuore al lampone, ricoperte da una fettina di banana e cioccolato fuso! Cristophe Felder li chiama muffin ma a mio parere assomigliano molto più a delle tortine, sia come sapore e consistenza sia per il procedimento che

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Torta tenerella

“Sono le piccole cose ad occupare nel cuore gli spazi più profondi. Come tesori nascosti, i piccoli gesti, le parole delicate, i gesti d’amore autentici, sono quelli che ci porteremo dentro per sempre” (Anton Vanligt) Oggi voglio dedicare questo dolce all’amore e lo voglio fare con questa splendida citazione che racchiude tutto ciò che io

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Ciambellone alle mele

Ho sempre pensato che le cose semplici sono le più buone se poi vengono fatte con amore sono anche speciali! A casa mia la torta di mele è apprezzata solo da mio marito, lui ne va ghiotto! Io e i ragazzi la mangiamo ma non la cerchiamo, preferiamo i dolci che non contengono la frutta all’interno.

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Crostata rustica di mele

Una crostata che profuma di grano appena macinato, dal sapore speziato e dal gustoso ripieno di mele e frutta secca. La crostata rustica di mele è un dolce genuino, ricco di quei sapori e profumi che ti riportano indietro nel tempo; è composta da un base di frolla integrale (ricetta di Maurizio Santin) realizzata con

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Paste di Meliga

Qualche giorno fa Laura del blog Alchimia mi ha chiesto se avevo il piacere di realizzare una ricetta abbinata alla lettura di uno suo libro. Lei ha realizzato all’interno del suo blog questo progetto “Letture golose” molto carino, nel quale ogni mese scrive le sue impressioni su alcuni libri letti abbinandoli, in base alla trama o anche

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Torta di carote e mandorle

La torta di carote e mandorle, conosciuta anche con il nome di “Carrot cake” è un dolce semplice e naturale dall’alto valore nutrizionale in quanto ricco di vitamine e minerali. Perfetto per i bambini e per chi vuole rimanere in forma senza rinunciare al gusto. La ricetta con la descrizione di tutti i passaggi per

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